西凤酒新产品、万品酒业、新产品

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秦含章四赞西凤酒

      西凤酒蟠桃液作为一款生日专属用酒，是万品酒业联合西凤酒厂于2014年打造的西凤*五代核心产品。作为西凤酒家族的一员，西凤酒蟠桃液出身尊贵。在历史上，西凤酒曾经四次得到我国酒界“成员”秦含章的盛赞。

      秦含章 ，食品、发酵工业* 新产品，无锡人。中国食品工业协会顾问 西凤酒蟠桃液礼品酒新产品，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，教授、高级工程师，国家有**贡献*。历任复旦大学、*大学、南京大学教授。

      秦老**次夸赞西凤酒，是在1987年10月西安的“西凤酒香型定型论证会”上。他老人家为西凤酒作诗道：“柳林美酒传凤型，梅花报春不先争。苦辣涩酸甜味好，东西南北皆**。”*二次是2000年4月25日作《醉花阴.祝*四届国际酒文化学术研讨会开幕》：“陕西咸阳开文会，风暖飘金秋。佳节庆重阳，旅馆崭守，半夜呼声吼。东坡敬酒西凤后，有暗香盈袖。曾道较销魂，圆梦月饼 西凤酒蟠桃液尽孝道的新产品，忙祝众人寿。”*三次是2000年8月3日，秦老在品尝了西凤酒新产品后，当场欣然题词，*四次是2005年9月 生日酒新产品，在北京钓鱼台国宾馆举办的“庆祝*人民共和国成立56周年酒企联谊会”上，秦老亲自向与会人员介绍了西凤酒的历史，并欣然挥毫题联：“西凤历史名酒；东坡传统风味。”

     作为西凤酒家族一员的西凤酒蟠桃液，将会不骄不躁，在酒业新潮流来临之际，更上一个**。

西凤酒蟠桃液的工艺流程

      西凤酒蟠桃液是中国四大名酒之一的西凤酒酒厂与万品酒业2014年针对生日用酒市场投放的重磅产品，让我们一起见证它的酿造工艺吧。

      西凤酒蟠桃液采用续渣配料老五甑法发酵，即连续发酵法，一年为一个生产周期，**年九月立窖，*二年七月挑窖。全生产过程分为立（立渣）、破（破渣）、**、圆、插（停止投粮）、挑（糟醅）六个过程。要求：开水施量；热拥法做窖；泥封窖。