聚会喝酒就喝西凤酒蟠桃液,万品酒业,喝酒

西凤酒蟠桃液的工艺流程

发酵容器

     西凤酒蟠桃液是用土窖池发酵 聚会喝酒就喝西凤酒蟠桃液，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制控制在浓香不露头的程度。

发酵周期

     西凤酒蟠桃液传统发酵期仅为11～14天，西凤酒蟠桃液中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。

制曲工艺

     西凤大曲属中高温曲，热曲较高温度为60℃。这就使西凤大曲*创一格，具有清芬、浓郁的曲香，集清、浓香型大曲二者兼一的优点。

贮酒容器

     西凤酒蟠桃液的传统容器是用当地荆条编成的大篓，内壁糊以麻纸，涂上猪血等物，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干 喝酒就喝西凤酒蟠桃液，称为“酒海”。实属*创。其特点是造价成本低，存量大，酒耗少 喝酒，利于酒的熟化，防渗漏性能强 喝酒喝有品质的酒，适于长期贮存酒海的内涂料对西凤酒的风格起着重要作用，有这些物质对西凤酒的风格无疑起到了一定的助香作用，使西凤酒蟠桃液有蜜香味。

西凤酒蟠桃液的高贵血统

      西凤酒蟠桃液脱胎于西凤酒，承袭了西凤酒三千年不断传承的尊贵血统，吸收了西凤酒丰富深厚的文化底蕴。

      西凤酒的兴盛与历代统治者的重视和扶持分不开。西凤酒作为周、秦和唐代的王室御酒和历代名酒，她的生产和工艺改进都受到了历代统治者的重视和扶持。因而，它的每一次重*艺改进都代表着中国酒及其文化的发展方向，是中国酒工艺发明、发展和世代传承的典型代表之一。

      西凤酒蟠桃液作为西凤酒家族的一员，制酒工艺特色鲜明。再加上西凤酒蟠桃液又拥有独立于西凤酒的生日文化内涵，可以说，西凤酒蟠桃液是站在巨人的肩膀上，有望“青出于蓝而胜于蓝”了。